Rollito de salmón sobre tosta con parmesano

Name: Rollito de salmón sobre tosta con parmesano
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 100 g de queso cremoso; 50 g de nata (35% de grasa); 30 g de zumo de limón; 10 g de cebollino fresco; 1 pellizco de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 300 - 350 g de salmón ahumado; 1 pomelo rosa; 80 g de queso parmesano; 100 g de mantequilla; 4 rebanadas de pan de molde blanco; 1 pomelo rosa