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Mignolata

Mignolata
4.8 17 ratings
Prep. 40min
Total 3 h 30min
12 pezzi
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Ingredients

  • 330 g di acqua
  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 1 cucchiaino di miele
    1 cucchiaino zucchero
  • 400 g di farina di semola di grano duro rimacinata
  • 200 g di farina tipo 00
  • 90 g olio extravergine di oliva
  • 15 g di sale
  • 100 g di pecorino grattugiato
  • 250 g di salsiccia fresca sgranata
  • 150 g di olive nere denocciolate a rondelle
  • 200 g di cipolle (optional) insaporite (vedere consigli)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 879.9 mg
Protein 11.9 g
Calories 1506.7 kJ / 360.1 kcal
Fat 19.9 g
Fibre 1 g
Saturated Fat 4.5 g
Carbohydrates 35.6 g

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