Acelgas con bechamel

Name: Acelgas con bechamel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 250 g de agua; 800 g de hojas de acelgas; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 3 dientes de ajo; 1 cucharadita de sal; 2 pellizco de pimienta molida; 600 g de leche; 50 g de maicena; 20 g de mantequilla; 1 pellizcos de nuez moscada molida; 50 g de queso parmesano rallado