Salade estivale de cornettes aux courgettes

Name: Salade estivale de cornettes aux courgettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 l d'eau; 1 c. à soupe de sel; 250 g de pâtes, sèches, type cornettes; 10 g de cerfeuil, frais; 30 g de tomates séchées à l'huile; 100 g d'échalotes; 1 gousse d'ail; 60 g d'huile d'olive; 150 g de courgettes; ½ c. à café de sel; 4 pincées de poivre, moulu; 25 g de vinaigre de vin blanc; 50 g de roquette