Bolognaise express

Name: Bolognaise express
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de carotte; 1 branche de céleri; 1 oignon jaune; 2 gousses d'ail; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 350 g de viande de bœuf hachée; 500 g de passata de tomate; 200 g d'eau; 1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées; 1 c. à café de sucre en poudre; du sel; du poivre moulu