Skip to main content Search
Ciabatty na zakwasie

Ciabatty na zakwasie
4.6 30 rating
Prep. 25min
Total 17 h
2 sztuki
Sign up for free

Ingredients

Zaczyn pszenno-jabłkowy (dzień 1.)
  • 160 g wody
  • 160 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 200 g wody
  • 2 łyżeczki soli
  • 350 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 5 g drożdży świeżych
    ½ łyżeczki suchych drożdży
  • olej do natłuszczenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 sztukę

Sodium 2345.6 mg
Protein 32.1 g
Calories 3954.6 kJ / 945.2 kcal
Fat 4.7 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 189.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

You might also like...