Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6

Name: Barbacoa de res estilo Jalisco en cocción lenta TM6
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 1500 gramos
Ingredients: 200 g de jitomate; 500 g de tomate verde; 6 chiles guajillo; 1 chile morita; 1 cdita de pimienta negra molida; 1 clavo de olor; 1 pizca de comino; 2 hojas de laurel secas; 2 dientes de ajo; 50 g de cebolla blanca; 1000 g de falda de res; 1 cda de sal; 2 cdas concentrado de caldo de res; agua; tortillas; cebolla blanca; cilantro