Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate

Name: Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di acqua; 10 g di sale; 250 g di patate; 300 g di fagiolini verdi freschi; 160 g di Parmigiano Reggiano; 400 g di zucchine; 12 g di foglie di basilico fresche; 60 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati; 5 pizzichi di sale; 90 g olio extravergine di oliva; 700 g di latte intero; 60 g di farina tipo 00; 60 g di burro; 1 pizzico di pepe nero macinato; 300 g di pasta secca tipo lasagne