Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip

Name: Aardappelpasteitjes van rode biet met yoghurtdip
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 stuks
Ingredients: 1 teentje knoflook; 40 g Cheddar kaas; 1600 g water; 300 g vastkokende aardappelen; 350 g rode bieten; 5 el olijfolie; 1 eierdooier; ¼ tl zout; 3 snuifjes gemalen peper; 90 - 130 g paneermeel; 150 g yoghurt; 1 el olijfolie; 1 tl limoenschil; 2 snuifjes zout; 2 snuifjes gemalen peper; ½ bos verse peterselie