凉拌五花肉
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凉拌五花肉

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Ingredients

  • 1000 克 水
  • 1 根 葱 ,打结
  • 3 片 姜
  • 2 克 青花椒 (约1平茶匙)
  • 50 克 料酒
  • 450 克 带皮五花肉 ,切8-9厘米长,4-5厘米宽
  • 冷水 ,提前准备凉白开
  • 20 克 蒜头
  • 2 克 花椒粉 (约1平茶匙)
  • 1 小撮 糖
  • 20 克 生抽
  • 5 克 麻油
  • 10 克 花椒油
  • 30 克 油辣子
  • 10 克 醋
  • 4 - 5 根 香菜 ,切末
  • 3 - 4 根 葱 ,切末

Nutrition
per 1 人份
Calories
2081.8 kJ / 498 kcal
Protein
16.9 g
Carbohydrates
7.9 g
Fat
43.6 g
Saturated Fat
0.4 g
Fibre
1 g
Sodium
438.7 mg

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