Search
Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
TM6

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
(No ratings)
Sign up for free

Ingredients

Ντρέσινγκ

  • 140 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
  • 60 γρ. λευκό ξίδι
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. μουστάρδα Dijon
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 30 γρ. χυμό λεμονιού
  • 15 γρ. σιρόπι σφενδάμου
  • 5 κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο

Παντζάρια καρπάτσιο

  • 1110 γρ. νερό
  • 800 γρ. ωμά παντζάρια, μικρά, ολόκληρα, με καθαρισμένες τις άκρες
  • 115 γρ. ρόκα
  • 225 γρ. τυρί μοτσαρέλα μπουράτα, σε μπάλες ή φέτες
  • 2 κ.σ. σπόρους ροδιού (optional)
  • 2 κ.σ. καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα (optional)
    or 2 κ.σ. καρύδια, ψιλοκομμένα (optional)
Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
1234.5 kJ / 295 kcal
Protein
8.2 g
Carbohydrates
12.1 g
Fat
24.2 g
Saturated Fat
6.5 g
Fibre
3.3 g
Sodium
418.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r774549