Sopa paraguaya (pastel de maíz con cebolla y queso)

Name: Sopa paraguaya (pastel de maíz con cebolla y queso)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 raciones
Ingredients: 450 g de harina de maíz precocida; 8 huevos; 450 g de cebolla; 250 g de aceite de girasol; 500 g de leche entera; 2 - 3 cucharaditas de sal; 1 - 2 pellizco de pimienta molida; 400 g de mozzarella fresca