Poulet aux dattes, olives et pommes de terre

Name: Poulet aux dattes, olives et pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 12 feuilles de laurier frais; 4 c. à soupe d'huile d'olive; 1500 g de poulet; 2 gousses d'ail; 100 g d'oignon; 10 g de gingembre frais; 400 g d'eau; 1 c. à café de cumin en poudre; du sel; du poivre moulu; 50 g d'olives kalamata dénoyautées; 100 g de dattes dénoyautées; 25 g de jus de citron