Tarte de maçã com crumble e merengue vegan

Name: Tarte de maçã com crumble e merengue vegan
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 20 doses
Ingredients: 65 g amêndoa s/ pele; 80 g açúcar; 460 g farinha; 40 g azeite; 210 g água; ½ c. chá de fermento em pó p/ bolos; 2 - 3 pitadas de sal; 1400 g maçã; 1 c. sopa de canela em pó; 2 c. sopa de sumo de limão; 1 c. sopa de amido de milho; 150 g água da cozedura do grão; 130 g açúcar; ¼ c. chá de vinagre de sidra