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Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara
2.8 53 ratings
Prep. 10min
Total 35min
4 porzioni
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Ingredients

  • 60 g Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 30 g di pecorino (optional) a pezzi (3 cm)
  • 1 scalogno (30 g circa)
  • 150 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1200 g di acqua
  • ¾ cucchiaino di sale
  • 350 g di spaghetti
  • 3 uova
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 27 g
Calories 2528 kJ / 604 kcal
Fat 27 g
Fibre 4.6 g
Carbohydrates 63 g

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