Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aprikosen-Chili-Sauce
- 200 g Süßkartoffel
- 1 Schalotte, halbiert
- 5 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt, in Ringen
- 10 g Öl
- 200 g Aprikosen aus der Dose, abgetropft
- 70 g Gelierzucker 2:1
- 30 g Apfelessig
- 2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- ¼ TL Curry
- ¾ TL Salz
Hummus, Falafel und Fertigstellung
- 530 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft und Sud aufgefangen
- 50 g Tahin
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 15 g Zitronensaft
- 1 ¾ TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- ¾ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
- 4 Stängel Minze, abgezupft
- 1 Bund Petersilie, abgezupft
- 1 Eigelb
- 50 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 20 g Paniermehl
- ½ TL Cayenne-Pfeffer
- Öl zum Frittieren
- 1 Gurke, halbiert, in kleinen Würfeln
- 150 g Cherry-Tomaten, halbiert
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1937 kJ / 463 kcal
- Protein
- 15 g
- Carbohydrates
- 74 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 12.8 g
- Sodium
- 1632 mg
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