Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Prep. 10min
Total 40min
2 portions
Ingredients
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60 g d'échalotes coupées en deux
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3 brins de persil frais, équeuté
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25 g de beurre
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25 g de crème liquide 30-40% m.g.
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre blanc moulu
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2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
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1500 g d'eau
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30 g de jus de citron (½ citron)
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pommes de terre (optional) pour le service
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filet de jus de citron (optional) pour le service
Nutrition per 1 portion
Calories
285.5 kcal /
1194 kJ
Protein
31.5 g
Fat
15.5 g
Carbohydrates
4.5 g
Fibre
1 g
Saturated Fat
10 g
Sodium
740.5 mg
