Involtini di pollo con purè di patate dolci

Name: Involtini di pollo con purè di patate dolci
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di provola affumicata; 1 rametto di timo fresco; 1 rametto di coriandolo; 300 g di bacon a fette; 800 g di fettine di petto di pollo; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe; 4 - 5 foglie di salvia fresca; 400 g di patate americane dolci; 180 g di latte; 20 g di burro; 1 pizzico di zenzero in polvere; 1 pizzico di sale