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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Baozi au sésame noir
Prep. 15min
Total 2 h 20min
8 portions
Ingredients
La pâte à baozi
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1580 g d'eau
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5 g de levure boulangère fraîche
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140 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
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5 g de levure chimique
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15 g de sucre en poudre
-
½ c. à café de sel
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50 g de vinaigre
La farce
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5 g de fécule de maïs
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10 g d'eau froide
-
100 g de graines de sésame noir (voir "Conseil(s)")
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25 g de beurre mou
-
25 g de sucre en poudre
La cuisson
-
500 g d'eau
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
241.8 mg
Protein
4.4 g
Calories
766.1 kJ /
181.1 kcal
Fat
9.1 g
Fibre
2.1 g
Saturated Fat
2.5 g
Carbohydrates
20.1 g
