Pasta gratinata con broccoli e mozzarella
TM6

Pasta gratinata con broccoli e mozzarella

4.6 (49 ratings)

Ingredients

  • 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di broccoletti, precedentemente lessati (vedere consigli) e a pezzi (2-3 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1500 g di acqua
  • 10 g di sale grosso
  • 320 g di pasta corta a piacere

Besciamella

  • 500 g di latte
  • 40 g di farina tipo 00
  • 40 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

  • 250 g di mozzarella per pizza a cubetti
  • 2 - 3 cucchiai di pangrattato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3673.8 kJ / 878 kcal
Protein
36.8 g
Carbohydrates
88.4 g
Fat
44.3 g
Saturated Fat
12.6 g
Fibre
6.1 g
Sodium
765.8 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r755524