Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Sous-vide Jordbær med hvit sjokolademousse
Prep. 30min
Total 2 h
6 porsjoner
Ingredients
Hvit sjokolademousse
-
kjeks, digestive70 g
-
kremfløte avkjølt (se tips)200 g
-
hvit sjokolade i små biter100 g
-
½ ts vaniljepastavaniljestang kun frø (se tips)¼
-
kremost200 g
Sous-vide Jordbær og sammensetting
-
jordbær kjerne fjernet og delt i to, eller i fire hvis de er store400 g
-
kanel, malt (optional)¼ ts
-
appelsinskall (1 cm x 3-4 cm)2 stykker
-
vann (ca.), pass på at posene er helt dekket med vann (se tips)1500 g
-
1 ts askorbinsyresitronsaft (se tips)30 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porsjon
Sodium
159 mg
Protein
7 g
Calories
1615 kJ /
386 kcal
Fat
29 g
Fibre
1.5 g
Saturated Fat
17 g
Carbohydrates
23 g
