Bacalao al jengibre con arroz y verduras

Name: Bacalao al jengibre con arroz y verduras
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 25 g de jengibre fresco; 30 g de aceite de sésamo; 25 g de miel; 60 g salsa de soja; 1200 g de agua; 1 cucharadita de sal; 200 g de arroz de grano largo; 250 g de bulbo de hinojo; 4 lomos de bacalao al punto de sal; 80 g de puerro; 80 g de zanahoria; 1 lima; 1 - 2 ramitas perejil fresco