Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes
TM6

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

(No ratings)

Ingredients

Topping

  • 50 g extra vergine olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 170 g aubergines, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in stukken gesneden (3 cm)
  • 2 tl zout
  • 170 g courgettes, in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in vieren gesneden (2 cm)
  • 1000 g water
  • 60 g azijn

Rood pizzadeeg

  • 440 g water
  • 30 g tomatenpuree (geconcentreerd)
  • 5 g verse gist
  • 1 tl suiker
  • extra vergine olijfolie
  • 350 g broodbloem
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 tl zout
  • 20 g citroensap
  • 250 g gehakte tomaten, uit blik
    or 250 g tomaten passata
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 300 g burrata, in vieren gesneden
  • 5 verse basilicumbladeren

Nutrition
per 1 stuk
Calories
1949.8 kJ / 466 kcal
Protein
19.7 g
Carbohydrates
50 g
Fat
21 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
3.8 g
Sodium
595.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r748626