Piza de arroz preto com creme de curgete, camarão salteado e requeijão

Name: Piza de arroz preto com creme de curgete, camarão salteado e requeijão
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 100 g arroz preto; 100 g farinha tipo 65; 130 g água; 4 - 5 g fermento de padeiro fresco; ½ c. chá de açúcar; Azeite; 1 c. chá de sal; 20 g cebola branca; 25 g azeite; 250 g curgete; 2 folhas de manjericão; 1 c. chá de caldo de legumes caseiro; 1 dente de alho; 20 g azeite; 100 g miolo de camarão; ½ c. chá de caril em pó; 1 pitada de sal; Azeite; 80 g requeijão; 1 pitada de flocos de malagueta seca