Piza integral com creme de espargos, mascarpone e salmão fumado

Name: Piza integral com creme de espargos, mascarpone e salmão fumado
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 doses
Ingredients: 250 g água; 5 g fermento de padeiro fresco; 1 c. chá de mel; Azeite; 150 g farinha tipo 65; 250 g farinha integral; 1 c. chá de sal; 500 g água; 400 g espargos; 1 chalota; 3 pés de salsa; 40 g azeite; 1 pitada de sal; Azeite; 1 pitada de sal; 250 g queijo mascarpone; 150 g salmão fumado; 1 - 2 pitadas de pimenta preta