Pizza mit Pistazienpesto, Stracciatella Käse und Mortadella

Name: Pizza mit Pistazienpesto, Stracciatella Käse und Mortadella
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 120 g Wasser; 2 - 3 g frische Germ; ½ TL Zucker; Olivenöl; 200 g Weizenmehl, universal; ½ TL Salz; 20 g Parmesan; 90 g Pistazien, gesalzen, geschält; 3 Basilikumblätter, frisch; 40 g Olivenöl; 80 g Stracciatella Käse; 60 g Mortadella