Search
Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ
TM6 TM5

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ
(No ratings)
Sign up for free

Ingredients

Κρεμ ανγκλέζ

  • ½ κλωνάρι βανίλιας
  • 115 γρ. ζάχαρη
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
  • 150 γρ. πλήρες γάλα
  • 6 κρόκους αυγού, από μεγάλα αυγά

Τάρτα μήλου τατέν

  • 115 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κομμάτια
  • ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 1 πρέζα γαρίφαλο, αλεσμένο
  • ¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • ¼ κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο
  • 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ), Καλβαντός
    or 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ), απλό
  • 4 μήλα (κατά προτίμηση Fudgi), καθαρισμένα και κομμένα στα 4
  • 1 φύλλο ζύμης σφολιάτας, ξεπαγωμένο
Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
2741 kJ / 655 kcal
Protein
6 g
Carbohydrates
61 g
Fat
44 g
Fibre
2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r747599