Burgers de bison au cheddar et oignons marinés

Name: Burgers de bison au cheddar et oignons marinés
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 600 g de bison; 8 g de gousses d'ail; 75 g d'oignon; 1 œuf de gros calibre; 75 g de bière; 1 ½ c. à thé de sauce Worcestershire; ½ c. à thé de poudre d'oignon; ½ c. à thé de poudre d'ail; ½ c. à thé de flocons de chili rouge séché; 1 c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu; 135 g de fromage cheddar fort; 150 g d'oignons rouges; 120 g de vinaigre de cidre de pomme; 60 g de sucre; 1 c. à thé de sel; huile d'olive; 3 pains à burger

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Prep. 15min

Total 35min

3 portions

Ingredients

Burgers de bison

de bison fraîchement haché (voir conseil)
600 g
600 g de bison haché, acheté dans le commerce
de gousses d'ail pelées (environ 2 grosses)
8 g
d'oignon en morceaux
75 g
œuf de gros calibre
1
de bière bière canadienne brune ou ale (voir conseil)
75 g
de sauce Worcestershire
1 ½ c. à thé
de poudre d'oignon
½ c. à thé
de poudre d'ail
½ c. à thé
de flocons de chili rouge séché
½ c. à thé
de sel
1 c. à thé
de poivre noir fraîchement moulu selon les goûts
¼ c. à thé
de fromage cheddar fort coupé en 3 cubes
135 g