Ravioli aux champignons et à la courge

Name: Ravioli aux champignons et à la courge
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de farine de blé; 4 - 5 pincées de sel; 2 œufs; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 60 g de parmesan; 300 g d'eau; 500 g de chair de potiron; 30 g de poireau; 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée; 2 gousses d'ail; 200 g de champignons de Paris frais; 1 pincée de poivre moulu