海南鸡饭配蒸蛋及蔬菜汤
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海南鸡饭配蒸蛋及蔬菜汤

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Ingredients

  • 500 克 带皮鸡腿 (约2条腿),去骨
  • 10 克 生抽
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 3 颗 蛋
  • 1560 克 水
  • 1 ½ 茶匙 盐
  • 50 克 姜
  • 10 克 蒜头
  • 30 克 油
  • 300 克 米 ,洗净沥干
  • 1 块 鸡肉高汤块(每块溶于0.5升水)
  • 2 片 斑兰叶 (见要诀)
  • 50 克 洋葱 ,切块
  • 70 克 土豆 ,去皮切小块
  • 70 克 番茄 ,切块
  • 120 克 胡萝卜 ,去皮切小块

Nutrition
per 1 人份
Calories
2663 kJ / 637 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
72 g
Fat
24 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
4 g
Sodium
1488 mg

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