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午餐肉美乃滋飯&菜頭貢丸湯、香菇炒青花菜
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午餐肉美乃滋飯&菜頭貢丸湯、香菇炒青花菜
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Ingredients

餐肉美乃滋飯&菜頭貢丸湯

  • 1 罐 午餐肉 (約340克，如TULIP)，切塊(約1.5公分)
    or 250 克 五花肉 ，切塊(約1.5公分)，預先醃製(詳見要訣)
  • 300 克 白蘿蔔 ，削皮切塊(約3-4公分)
  • 300 克 米
  • 3 顆 蛋
  • 50 克 牛奶
  • 10 克 奶油 ，切小塊
  • 少許 鹽 ，依個人口味調整
  • 1200 克 冷開水
  • 200 克 冷開水 (optional)
  • 10 顆 貢丸
  • 少許 鹽 ，調味用，依個人口味調整
  • 少許 白胡椒粉 ，調味用，依個人口味調整
  • 少許 芹菜 ，切末
    or 少許 香菜 ，切末
  • 少許 香油 ，調味用，依個人口味調整

香菇炒青花菜

  • 5 粒 蒜頭 (約20克)
  • 5 克 油
  • 30 克 乾香菇 ，泡軟，切絲
  • 20 克 紅蘿蔔 ，削皮，切絲
  • 180 克 青花菜 ，洗淨，切小朵
  • 少許 鹽 ，調味用，依個人口味調整
  • 少許 美乃滋 ，裝飾用
  • 1 枝 蔥 ，切蔥花，裝飾用
  • 少許 香鬆 (如味島香鬆)，裝飾用
Nutrition
per 1 人份
Calories
2746.5 kJ / 657.1 kcal
Protein
37.1 g
Carbohydrates
78.6 g
Fat
22.2 g
Saturated Fat
199.9 g
Fibre
6 g
Sodium
1243.6 mg

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