Kedgeree au haddock

Name: Kedgeree au haddock
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de riz basmati; 870 g d'eau; 4 œufs; 1 oignon rouge; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de gingembre frais; 30 g de beurre; 4 c. à café de mélange d'épices; 1 petit piment frais; du sel; du poivre moulu; le jus d'un citron jaune; 160 g de filets de haddock fumé; 1 bouquet coriandre fraîche; 1 citron jaune