Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

Name: Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Orangensaft, frisch gepresst; 50 g natives Olivenöl extra; 20 g Honig; ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; ½ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 500 g Wasser; 4 Lachsforellenfilet mit Haut; 4 EL Frühlingszwiebeln; 4 EL Cranberrys, getrocknet; 200 g Vogerlsalat