燉牛肩佐義大利餃
TM6

燉牛肩佐義大利餃

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Ingredients

  • 70 克 油
  • 600 克 牛肩肉 ,切塊(約3公分)
  • 170 克 紫洋蔥 ,切成楔形
  • 150 克 紅蘿蔔 ,切薄片 (1-2公分)
  • 70 克 整株西洋芹 ,切薄片 (0.5-1公分)
  • 80 克 紅甜椒 ,去籽,切片 (2公分)
  • ¾ - 1 茶匙 匈牙利辣紅椒粉
  • 600 克 水
  • 30 克 蕃茄泥
  • 1 茶匙 肉高湯醬
    or 1 塊 肉類高湯塊 (可溶於0.5公升水) ,剝碎
  • 4 粒 多香果
  • 2 小片 乾燥月桂葉
  • 1 茶匙 乾燥百里香
  • ½ - 1 茶匙 糖
  • ¼ - ¾ 茶匙 黑胡椒粉
  • ½ 茶匙 鹽
  • 250 克 義大利餃

Nutrition
per 1 人份
Calories
2210.6 kJ / 528 kcal
Protein
29.5 g
Carbohydrates
30.3 g
Fat
34 g
Saturated Fat
8.8 g
Fibre
4.3 g
Sodium
1138.3 mg

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