Cassoulet van bonen met walnotenpesto

Name: Cassoulet van bonen met walnotenpesto
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 50 g pecorino kaas; 50 g walnoten; 50 g verse peterseliebladeren; 100 g olijfolie; 1 snuifje zout; 1 snuifje gemalen peper; 20 g olijfolie; 3 teentjes knoflook; 200 g uien; 120 g wortelen; 60 g selderij bladeren; 200 g witte bonen, uit blik; 400 g tomatenblokjes uit blik; 400 g tomatensaus; 200 g groentenbouillon; 1 ½ tl gedroogde oregano; 1 tl zout