Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim
TM6

Szparagi z ziemniakami i sosem holenderskim

4.4 (67 ratings)

Ingredients

Szparagi i ziemniaki

  • 600 g wody
  • 5 g masła (opcjonalnie, patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szczypta cukru
  • 700 - 750 g ziemniaków, małych lub pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 1000 - 1500 g białych szparagów o grubości ok. 1 cm, obranych, bez zdrewniałych końcówek
    or 1000 - 1500 g zielonych szparagów, bez zdrewniałych końcówek

Sos holenderski

  • 175 - 350 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 4 - 8 żółtek
  • 20 - 40 g wody
  • 10 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - ¾ łyżeczki soli
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2919 kJ / 698 kcal
Protein
11.3 g
Carbohydrates
29.5 g
Fat
58.5 g
Fibre
6.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r724924