Grasica cielęca z cebulą dymką

Name: Grasica cielęca z cebulą dymką
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1000 g grasicy cielęcej; 250 g octu; 750 g zimnej wody; 600 g wody; kostki lodu; 300 g cebuli dymki; 2 ząbki czosnku; 30 g oliwy z oliwek; 1 - 2 szczypty soli; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 100 g białego wina; 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu; papryka słodka, mielona