Fettuccine all'abruzzese
TM6 TM5 TM31

Fettuccine all'abruzzese

3.9 (19 ratings)

Ingredients

Fettuccine

  • 300 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Sugo all'abruzzese

  • 50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 5 foglie di basilico fresco, lavate
  • 50 - 100 g di cipolla bianca, a piacere, a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di pancetta a cubetti, dolce o affumicata
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2373.2 kJ / 567.2 kcal
Protein
24.9 g
Carbohydrates
58.8 g
Fat
27.5 g
Saturated Fat
8.4 g
Fibre
2.4 g
Sodium
925.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r717531