Chamuças com lentilhas e beringela
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Chamuças com lentilhas e beringela

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Ingredients

Recheio de lentilhas e beringela

  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 150 g cenoura cortada em pedaços
  • 60 g azeite
  • 150 g lentilhas verdes
  • 300 g beringela cortada em cubos (3 cm)
  • 80 g vinho tinto
  • 200 g tomate em pedaços
  • 2 folhas de louro
  • 1 c. chá de tomilho
  • 1 c. chá de orégãos
  • ½ c. chá de sal
  • 2 pitadas de pimenta preta
  • 16 folhas de massa filo, retangulares
  • Óleo ou azeite q.b. p/ pincelar

Molho de iogurte e menta

  • 10 g folhas de hortelã
  • 10 g raspa de limão de preferência biológico
  • 150 g iogurte grego
  • 10 g sumo de limão de preferência biológico
  • 2 - 3 pitadas de sal
  • 2 - 3 pitadas de pimenta preta

Nutrition
per 1 unidade
Calories
385 kJ / 92 kcal
Protein
3 g
Carbohydrates
11 g
Fat
4 g
Saturated Fat
1 g
Fibre
1.6 g
Sodium
67 mg

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