Masa madre de centeno

Name: Masa madre de centeno
Prep time: 20 min
Cook time: 96 h 20 min
Total time: 96 h 20 min
Yield: 440 g
Ingredients: 60 g de agua; 50 g de harina integral de centeno; 60 g de agua; 50 g de harina integral de centeno; 60 g de agua; 50 g de harina integral de centeno; 60 g de agua; 50 g de harina integral de centeno

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Prep. 20min

Total 96 h 20min

440 g

Ingredients

Día 1

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 2

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 3

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 4

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Difficulty

medium

Nutrition per 440 g

Sodium 13.6 mg

Protein 21.8 g

Calories 2920 kJ / 698 kcal

Fat 3 g

Fibre 23.6 g

Saturated Fat 0.4 g

Carbohydrates 150.8 g

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