Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)

Name: Polpette di carne con macco di fave (Bimby Friend)
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di pane; 80 g di latte; 8 rametti di menta fresca; 1 spicchio di aglio; 200 g di carne trita di manzo; 2 uova; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 200 g di carne trita di maiale; olio extravergine di oliva; ½ spicchio di aglio; 60 g di cipolla; 20 g di olio extravergine di oliva; 600 g di passata di pomodoro; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1500 g di acqua; 300 g di fave fresche; ½ spicchio di aglio; 1 peperoncino secco; 40 g di olio extravergine di oliva; 25 g di succo di limone; 1 cucchiaino di sale; 1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate