Zucca spaghetti ripiena con arachidi

Name: Zucca spaghetti ripiena con arachidi
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di Parmigiano Reggiano; 2 zucche spaghetti; 20 g olio extravergine di oliva; 170 - 200 g di porro; 250 g di foglie di spinaci freschi; 200 g di formaggio fresco spalmabile; 2 uova; 2 cucchiaini di sale; 3 pizzichi di pepe bianco macinato; 50 g di arachidi pelate al naturale; foglie di basilico fresche