Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Spatzle di cavoletti con speck
Prep. 30min
Total 1 h
6 porzioni
Ingredients
Spatzle
-
500 g di acqua
-
330 g di cavoletti di Bruxelles puliti e tagliati a metà
-
375 g di farina tipo 00
-
4 uova (da 60 g)
-
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo allo speck
-
30 g di scalogno a pezzi
-
50 g di burro a pezzi
-
150 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
-
300 g di panna (min. 30% di grassi)
-
pepe nero macinato a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
0.5 mg
Protein
22.6 g
Calories
2623.3 kJ /
627 kcal
Fat
36.7 g
Fibre
3.6 g
Saturated Fat
30.3 g
Carbohydrates
50.3 g
