Coppa fredda di crema e fragole
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Coppa fredda di crema e fragole

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Ingredients

Salsa alle fragole

  • 600 g di fragole pulite a metà
  • 160 g di zucchero
  • 2 limoni, il succo

Crema

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (solo la parte gialla)
  • 800 g di latte intero
  • 8 foglie di menta fresca
  • 120 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 60 g di farina tipo 00
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Composizione

  • 8 - 10 biscotti savoiardi
  • 16 foglie di menta fresca
  • 8 fragole

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1556 kJ / 372 kcal
Protein
9.7 g
Carbohydrates
60 g
Fat
12 g
Fibre
1.8 g

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