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Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano
4.2 266 ratings
Prep. 15min
Total 35min
4 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di scalogno
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 130 g di cubetti di pancetta dolce (0.5 cm)
  • 300 g di asparagi sottili, puliti e a pezzi (2 cm circa)
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 700 g di acqua
  • 350 g di pasta secca tipo farfalle (cottura 12 min.) di ottima qualità
  • 1 bustina di zafferano in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.3 g
Calories 1987 kJ / 475 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 68.2 g

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