Soufflé de calabaza y canela
TM6 TM5 TM31

Soufflé de calabaza y canela

4.7 (6 ratings)

Ingredients

  • 200 g de agua
  • 100 g de calabaza, de temporada (ver tip), sin semillas, en cubos
  • azúcar refinada, la necesaria para espolvorear
  • mantequilla, la necesaria para engrasar

Merengue

  • 4 claras de huevo, a temperatura ambiente
  • 2 pizcas de cremor tártaro (optional)
  • 4 cdas de azúcar refinada

Roux de calabaza

  • 80 g de leche
  • 4 cdas de azúcar
  • 1 cdita de canela en polvo
  • 15 g de mantequilla
  • la ralladura de 1 naranja
  • 55 g de harina de trigo
  • 3 yemas de huevo
  • azúcar glass, la necesaria para decorar

Nutrition
per 1 porciones
Calories
1240.3 kJ / 295.3 kcal
Protein
8.7 g
Carbohydrates
43.3 g
Fat
10 g
Saturated Fat
4.7 g
Fibre
0.7 g
Sodium
91.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r674595