Pâté tamal (Anna) Métrique
TM6 TM5

Pâté tamal (Anna) Métrique

(No ratings)

Ingredients

Pâte

  • 185 g de saindoux à température ambiante
    or 185 g de graisse alimentaire végétale à température ambiante
  • 510 g de semoule de maïs nixtamalisée (masa harina) instantanée pour les tamales
  • 625 g de bouillon de poulet tiède
  • 2 c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de poudre à pâte

La sauce verte et les légumes

  • 500 g de tomatilles vertes coupées en quartiers
  • 2 gousses d'ail pelées
  • 100 g d'oignons en tranches (0,5 cm)
  • 3 piments serrano épépinés, sans la tige
  • 300 g d'eau
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de sucre
  • 200 g de courgettes en dés
  • 100 g d'oignons en dés (0,5 cm)
  • 100 g de piments poblano en lanières, surgelées, pelés (voir Conseil)
  • 100 g de grains de maïs sucré frais

Nutrition
per 1 portion
Calories
1364 kJ / 326 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
24 g
Fat
25 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
3 g
Sodium
1440 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

/search/en-AU?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r669225