Gâteau de maïs avec sauce au lait de poule (Anna) Métrique
TM6

Gâteau de maïs avec sauce au lait de poule (Anna) Métrique

3.0 (1 rating)

Ingredients

Gâteau de maïs

  • 85 g de beurre non salé, en morceaux (et un peu plus pour beurrer)
  • 140 g de farine tout usage (et un peu plus pour saupoudrer)
  • 395 g de lait concentré sucré (env. 1 canette)
  • 1 c. à thé d'extrait naturel de vanille
  • 4 œufs de gros calibre
  • grains de maïs sucré frais, provenant de 6 épis de maïs (voir Conseil)
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte

Sauce au lait de poule

  • 500 g de lait entier
  • 100 g de sucre
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • ½ bâton de cannelle (env. 5 cm)
  • 1 clou de girofle entier
  • 6 jaunes d'œufs, de gros calibre
  • ½ c. à thé d'extrait naturel de vanille
  • 70 g de rhum
    or 70 g de brandy

Assemblage

  • petits fruits frais

Nutrition
per 1 portion
Calories
1490 kJ / 356 kcal
Protein
10 g
Carbohydrates
45 g
Fat
14 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
1 g
Sodium
253 mg

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