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Vellutata di zucca
4.5 1.2K ratings
Prep. 5min
Total 30min
4 porzioni
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Ingredients

  • 20 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 porro in due pezzi
    1 scalogno, in due pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
    30 g di burro
  • 700 g di polpa di zucca a pezzi piccoli
  • 100 g di patate a fette
  • 500 g di acqua
  • 100 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di cannella in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.5 g
Calories 669 kJ / 160 kcal
Fat 10 g
Fibre 1.2 g
Carbohydrates 12.8 g

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