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Pizza ai quattro formaggi
4.7 27 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 40min
4 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
    1 cucchiaino di malto di orzo
  • 15 g di lievito di birra fresco
    2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 180 g di latticello
    180 g di latte scremato
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 1 cucchiaino di sale
Farcitura
  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 50 g di caciocavallo a pezzi (3 cm)
    50 g di Fontina, a pezzi (3 cm)
  • 80 g di mozzarella sgocciolata in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30 g
Calories 2431 kJ / 581 kcal
Fat 17.8 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 80.1 g

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